简单制作海鲜煎饼,好吃又美味
发布时间:2022-07-06 23:19:38
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来源:垃圾袋厂家
简单制作海鲜煎饼,好吃又美味今天我们来做海鲜煎饼,把虾仁150g,鱿鱼须50g,小扇贝50g把这三样都是清理干净,并且都擦干水分,鱿鱼须切成小颗粒,把虾仁片开这样容易熟,有虾馅的话,那就拿出来清理干净,然后在准备一点生姜泥10g,先给海鲜入一个味道,然后加入生姜泥,白胡椒粉1g,盐2g和生抽3g,搅拌均匀。大图模式
腌制半个小时,半个小时之后呢,我们来准备一些葱3根,再从上面先划几刀,葱绿切成小段,葱白切小,现在我们来和面糊盆中称中筋面粉200g,加入葱花泡打粉3g,搅拌一下后放入1个鸡蛋,玉米油15g和水250g,粗略搅拌成稠面糊的状态,如果太稀或者太稠的话呢,你都要调整水的用量。大图模式大图模式
大图模式海鲜也淹的差不多了,这时候放入一大勺面粉11g,因为他煎的时候呢,会出水,裹上干面粉之后呢,可以跟面糊很好的结合在一起,分两份取虾仁,少的一份呢放到面糊里面,搅拌均匀,热锅倒一点油,用小火来煎,用勺子倒入一勺面糊,用勺子把它摊平,不用担心他不原摊平之后呢,给边缘再补一点面糊,他就圆了。大图模式大图模式
然后把刚才留下来的海鲜放在上面,撒上葱花,小编给的分量的大概可以煎三个海鲜饼,盖上盖子焖一会儿,然后加一点油,煎到底部焦黄的翻面,翻面之后的煎一分钟,不要煎的时间太长了,因为海鲜会煎老,并且还会出水,然后饼就会散开,翻面的时候把底部松动一下翻面,然后出锅,好了我们的海鲜煎饼就做好了,喜欢的朋友记得关注小编。
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