当好雨花食安卫士，守护食品安全

当好雨花食安卫士，守护食品安全夏日炎炎，高温高湿，食物极易腐败变质，食源性疾病进入易发期、高发期，同时又面临新冠疫情仍在持续，需多病共防的复杂局面，加强舌尖战疫、守护生命健康也进入关键期、攻坚期。雨花区以最严谨的标准、最严格的监管、最严厉的处罚、最严肃的问责四个最严，坚决打好夏季食品安全保卫战，尽力推动全社会尚俭崇信、守护阳光下的盘中餐，勠力同心守护舌尖上的安全。东塘街区近日，东塘社区食安工作人员对辖区11家涉食门店进行日常食品药品安全巡查活动。在检查过程中，社区食安专干对食品经营户的原材料采购台账进行核查，对肉类、方便面、麻辣食品等对表对标进行检查，对手工制作食品的原材料、新鲜程度、卫生程度等进行检查，对食品经营者的营业执照、食品经营许可证和健康证等相关证件进行检查。此外，社区食安专干同时检查湘冷链登记注册落实工作，目前辖区门店均没有进口冷冻冷藏水果和冷冻乳制品，涉食门店员工均已全部接种新冠疫苗。食品安全是一项长期的工作，东塘社区将继续不断增强辖区内经营户的食品安全意识，继续营造良好的经营秩序和社区环境。侯家塘街道为全力推进国家食品安全示范城市创建工作，提升涉食单位食品安全意识，街道食安办组织各社区专干持续开展对涉食门店巡查，检查中向相关单位宣讲野生毒蘑菇中毒的预防知识，重点宣传误采误食有毒野生蘑菇风险。同时利用各种有效载体广泛宣传，进一步浓厚食品安全及创建工作氛围。同升街道近日，街道食安办联合社区专干、协管员开展了食品安全专项整治。重点检查了证照是否齐全、索证索票、消毒记录、现场创建国家食品安全示范城市宣传落实情况等，对发现的问题责令当场整改。同时，针对夏季气温升高，食物容易腐败变质以及野生蘑菇等，要求餐饮单位以高度的责任心严把食品采购、加工制作、餐具消毒等关口，坚决杜绝食品安全事故发生。

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