老人贫血吃什么 有哪些食谱
发布时间:2022-07-06 07:10:45
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老人贫血吃什么好?贫血是常见的病症,指的是身体血液内的红细胞数目减少,低于正常值。贫血的原因有许多,比如营养不良,生活无规律等。下面就来看看老人贫血吃什么。
老人补血食谱
老人贫血可以吃红糖小米大枣粥。取五十克小米,五颗大枣和枸杞。红枣洗净切片。全部材料备好倒入锅中煮好,加点红糖和枸杞。老人贫血吃什么?双色补血汤的材料有一百克猪血和豆腐,适量韭菜、骨汤,姜蒜等。猪血和豆腐切块,韭菜切段。水烧开放入猪血焯2分钟。骨汤烧开,倒入猪血及豆腐煮沸,加入姜丝、韭菜及蒜片烧开即成。
肝枣补血汤也适合贫血的老年患者食用。可以准备三十克猪肝和鸭肝,一百克菠菜和二十克枣(干),十五克水发木耳。猪肝和鸭肝切片,菠菜切段,肝、大枣及黑木耳下锅,加水煮半小时,放入菠菜,加盐和生姜继续煮5分钟。
老人贫血还可以吃鸭血黄花菜豆腐羹。取一百五十克鸭血和一百克豆腐,少许木耳和黄花菜适量。木耳黄花菜泡好。鸭血切条煮两分钟。豆腐泡10分钟后切条。热油炒香葱姜,放入木耳黄花菜,加水煮开,放入鸭血煮3分钟,最后下豆腐煮开即可撒上香菜,出锅食用。
老人贫血吃什么?山药炖猪小肚的原料有二百克猪肚和一百克山药,十克枣和大葱,五克姜和白皮大蒜。猪小肚切条,用盐、味精及大料入味。鲜汤倒入锅中,加入小肚条炖至七成熟,放入山药、大枣、葱姜蒜将山药炖熟后调味,即可出锅。其实,老人贫血,日常食物要尽量多样化,多吃谷类。营养要充足,注意铁和蛋白质的补充,多吃铁食物。
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