1瓶啤酒就能做出美味的鸡翅

1瓶啤酒就能做出美味的鸡翅

1瓶啤酒就能做出美味的鸡翅，麦芽香和肉香的结合，香味独特诱人

鸡翅根也是鸡肉当中比较嫩的一部分了，而且在现在猪肉价格居高不下的时候，鸡肉的价格还是相对稳定的，既然平时吃不了太多的猪肉了，那么多吃一点鸡肉也是一样的，鸡翅根的肉汁也是十分紧致鲜嫩的，重要的是在食用的时候也不用担心长胖的问题，鸡肉的脂肪含量还是要比其他的肉类要低很多的，做法也比较简单，非常适合我们日常的时候自己在家制作。

本来我是想用家里的烤箱烤一下鸡翅根的，但是家里孩子不太想要吃烤的鸡翅，正好今天早上去市场的时候看见一个阿姨在卖今年新挖出来的土豆，就买了几个准备回家的时候和鸡翅根一起炖着吃。今天的这道菜在制作的时候我是使用了1瓶啤酒烧的鸡翅根，使用啤酒的好处就是可省掉一些调味料，在制作的时候更加的简单，而且麦芽香和肉香结合在一起，也会有一种独特诱人的香气，味道更好一些。

【醇香啤酒鸡翅根烧土豆】

主料：鸡翅根适量、土豆1个、啤酒500毫升

辅料：生姜少许、葱适量、冰糖适量、香料少许、食盐适量、植物油适量

做法：

首先准备好所有的材料，鸡翅先放在清水里面浸泡20分钟左右去除血水之后将水分控干备用，准备好姜片、葱片和香料，啤酒选择什么样的都可以差不多500毫升就够了。

将土豆去皮之后切成稍大一点的块状，用清水冲洗一下之后放在碗中备用。

起锅烧热之后加入适量的植物油，油热之后把鸡翅根放入锅中用小火慢慢的炒干多余的水分。

然后在锅中加入姜片、葱片、八角、香叶等香料继续炒出香味。

把准备的冰糖放入锅中继续翻炒，等冰糖慢慢融化之后鸡翅根也可以煸炒出一些油份了，这样就变成微微焦黄的颜色了。

然后在锅中加入适量的酱油、生抽提鲜，翻炒到上色。

把准备好的啤酒倒入锅中，啤酒要可以没过锅里面的食材，然后加入少量的食盐调味，煮开之后继续用小火盖上锅盖焖煮10分钟左右。

然后把切好的土豆块加入到锅中，继续盖上盖子焖煮15分钟左右，直到土豆变软就可以关火了。

如果汤汁还比较多的话可以大火将汤汁收干，在出锅之前也可以加一点香油来提香，美味的鸡翅根烧土豆就做好了。

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