做给仔仔吃的海鲜，维生素是肉类的6倍

做给仔仔吃的海鲜，维生素是肉类的6倍妈妈这个词，曾经都是在我的口中喊出，从没想过有一天我也能从这个小家伙口中听到他喊我妈妈，那一刻，我的心很暖，我知道我有了盔甲，也突然有了软肋。我也是第一次做妈妈，许多不懂的地方要去学习，从育儿教育到膳食搭配，我开始渐渐成为了育儿方面的小专家。合理搭配膳食，保持孩童营养健康，这些难题被妈妈们全部攻破，变得都不是问题！小香妈咪将带你一起探讨如何更加科学地准备孩子饮食，调动起孩子的饮食兴趣。【土豆烧牛肉】在我们当孩子的时候对生活的质量的要求不是那么高，当然，经济基础决定着上层建筑，那时家里的收入，也不支持我们对生活有过分的要求或讲究，所以，那种对于生活随遇而安的生活态度一直延续到今天，生活上大众化，低调化，可能要伴随我的一生。小时候觉得最奢侈的就是能吃上牛肉，今天给大家带一道我小时候最爱吃，现在我的宝宝最爱吃的一道菜：土豆烧牛肉。做法：1.食材准备：牛肋条、土豆、青红椒、干辣椒、葱、姜、八角、桂皮、香叶、小茴香、生抽、老抽、蚝油、盐等；2.将牛肋条肉洗净，改刀成大小合适的块；青红椒洗净，改刀成块；土豆洗净去皮，改刀成滚刀块；3.锅上火，加适量清水，将改刀后的牛肉冷水下锅，加入适量料酒，水开后打去浮沫，捞出流水下清洗干净；4.炒锅上火，加适量油，油温5成热时，下入土豆炸制，至外表金黄时捞出沥油待用；5.炒锅再次上火，热锅凉油，下入姜、蒜、葱、干辣椒煸出香味，放入焯过水的牛肉，烹入料酒、加适量生抽、少许老抽煸炒上色，加入没过食材的开水，调入适量的蚝油，下入调料包，水开后转中小火焖煮40分钟；6.锅内下入炸过的土豆，调入适量的盐，转大火开始收汁，至汤汁粘稠时，下入青红椒块，略加翻炒即可出锅；小香妈咪温馨提示：1、牛肉改刀时块尽量不要太小，牛肉经过加工，会出现缩水现象（体积变小）；2、牛肉焯水时，加入适量料酒，能有效地去除肉的腥味；3、牛肉焯水后，捞出流水下清洗，将表面附着的血沫等杂质清洗干净，这样出来的成品味道、口感更好；4、这道菜制作时不需要勾芡，汤汁会越收越浓；5、如果配米饭，建议汤汁略多些；如果单独作为菜品使用，建议将汤汁收到最浓，紧紧包裹住食材最好；因为：汤多一口、味寡三分；育儿的道路虽然有些艰难，但是却有快乐与温馨常伴左右，作为宝爸宝妈，看着自己亲手做的美食被孩子吃光光肯定开始到起飞。所以无论是宝爸还是宝妈做的饭，只要宝宝爱吃就是我们最大的欣慰，当然吃进去的营养更为重要，希望我在上面讲的这些营养搭配对您和您的宝贝会有用处！

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