美味！兔肉的各种家常做法

美味！兔肉的各种家常做法

红烧兔肉

材料：兔肉油盐姜料酒胡萝卜白糖香葱

做法：

1.将买回来的兔子（已经处理好的兔子）用清水冲洗干净。

2.斩小块。

3.盐姜，盐，料酒拌均匀腌制十分钟。

4.瓦锅放入姜块和白糖。

5.将白糖炒至焦糖。

6.然后将兔肉放入翻炒让兔肉上色。

7.准备胡萝卜。

8.将胡萝卜放入加适量的盐，料酒和清水调味大火烧开改中小火慢煮20分钟。

9.最后大火收汁出锅前放入香葱拌炒均匀即可。

这款红烧兔肉味香浓郁，肉质鲜嫩，下饭佐酒都不错。

土豆烧兔肉

材料：土豆熟兔肉油盐生抽葱

做法：

1.把土豆去皮洗净切块。

2.热油，放入葱花爆锅。

3.放入土豆块。

4.翻炒均匀后，加适量生抽。

5.加入清水。

6.烧开后，小火烧制10分钟左右。

7.放入兔肉。

8.加盐调味。继续烧制土豆软烂

9.旺火收汁，即可关火。

10.出锅装盘，即可上桌。

兔肉山药焖口蘑

材料：兔肉山药口蘑油盐料酒生抽老抽醋冰糖八角桂皮香叶辣椒葱

做法：

1.把兔腿切块放入凉水中煮开捞出洗净

2.锅中稍放点油把兔肉煸一下，放料酒和醋

3.放老抽

4.放生抽

5.放八角、桂皮等调料

6.放冰糖

7.放足够的开水，大火煮开后改小火

8.铁棍山药切块、口蘑切块

9.等兔肉酥烂后放入山药

10.等山药软绵后放入口蘑、盐

11.稍微煮一会，收汁撒上葱花

乡村小炒兔肉

材料：兔腿油盐葱末姜末料酒生抽白糖麻椒花椒青椒小米椒干辣椒

做法：

1.青椒、小米椒切块、干辣椒切碎

2.兔腿洗净，斩小块

3.放入一勺料酒和适量盐10分钟左右

4.锅中倒入适量的油，放入花椒、麻椒煸香

5.放入腌过的兔肉，快速翻炒至变色

6.放入、葱、姜末和干辣椒碎

7.放入料酒、盐、生抽、白糖调味

8.出锅前，放入青椒、小米椒块，炒匀即可

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