精选美食推荐：香肠煲饭，清蒸鱼

精选美食推荐：香肠煲饭，清蒸鱼一、香肠煲饭材料大米，香肠，洋葱，豆芽，姜，香菇，盐，鸡精，老抽，白糖做法1.所有材料切片或丝。2.用和平时一样多的水煮饭，煮的时候可以顺便煮些豆芽进去。3.锅内放适量油，烧7成热后放入洋葱和姜片炒香。我喜欢吃辣，所以离不开的辣椒又出现了~4.放入香肠炒变色（晶透），再放入香菇和豆芽翻炒几下。5.放老抽调色加味。快熟时放入盐，糖，鸡精。少量的糖有提鲜的作用。微甜的味道也很美妙。6.材料都炒软了即可出锅。此时应略有汤汁。7.在米饭煮到约7成熟时（表面像粥一样有泡泡），拌入炒好的香肠菜。汤汁可以加进去一些，开锅的时候会有一些水分流失，所以正好起到补充的作用。煮出来的饭也不会水多。8.继续煮饭。煮好后需再焖半个小时，让饭更美味。9.顺便煎了个鸡蛋。煮好的鸡蛋用切蛋器切成片小火煎一下就行。纯属打发时间，可以省略，呵呵。小诀窍配些水果，饮料。开吃~二、清蒸鱼材料原料：鱼６００克，葱１０克，姜１０克，红椒１０克调料：蒸鱼豉油２茶匙（１０ml），醋１茶匙（５ml)，，色拉油１茶匙（５ml)，料酒2汤匙（30ml)做法１，准备材料，将鱼清洗干净２，锅中放水烧开３，鱼放在一个盘子中，在鱼身上均匀的淋上一汤匙料酒，放上葱丝，姜丝，和红椒丝蒸８分钟４，将油热后，加入其他的调料蒸鱼豉油２茶匙（１０ml），醋１茶匙（５ml)，色拉油１茶匙（５ml)，料酒１汤匙（１５ml)搅拌好５，鱼蒸好后，淋上调味汁，放两颗香菜点缀即可。小诀窍１，鱼蒸时最好选择５００克左右的鱼，这样比较嫩２，因为蒸鱼豉油里已经有盐了，此道菜不用再加盐。除非口味较重，可再加一点蒸鱼豉油３，蒸好的鱼里面的汁要倒掉，因为汁里会有鱼的腥味４，调味汁里放醋和料酒也是为了给鱼去腥。５，放一点葱姜也可以去腥增香三、老汤干豆腐材料榆树干豆腐1张，肉末100克，老汤800毫升，青葱2根，姜3片，酱油3匙，盐1小匙，鸡精1小匙，糖1小匙，五香粉1小匙做法1.干豆腐切成大方块；青葱切成细丝、姜切片2.锅中到油，放入肉末、姜、葱翻炒3.放入酱油、加入老汤；汤开锅后加入干豆腐4.加入少许盐、糖、味精，小火炖十五分钟（不要把汤靠干）

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