公众与食品安全标准面对面

公众与食品安全标准“面对面”

本报讯（记者乔宁实习记者魏婉笛）7月31日，国家食品安全风险评估中心举办“食品安全标准面对面”开放日活动。该中心专家为来自医疗机构、食品企业、高等院校等单位的70余人，举办了与食品安全标准相关的知识讲座。 　　食品安全国家标准审评委员会秘书长、食品安全风险评估中心研究员严卫星在活动中说：“食品安全标准对食品安全的保障作用不能被夸大，唯有食品安全监管实现全过程、无缝隙衔接，才能有效解决食品安全问题。”该中心专家提醒公众，合法合规地使用食品添加剂不会给消费者的健康带来危害，食品中污染物的限量标准只是提示超量后存在健康隐患，要利用好预包装食品的营养标签实现合理膳食。 　　针对参观者提出的“希望了解食品安全标准的制定过程和依据”的问题，严卫星表示，我国政府一直提倡食品安全国家标准制定过程的公开透明，每当新制定的食品安全国家标准发布前，卫生部都会在官方网站公布征求意见稿以及标准的编制说明。今后，食品安全风险评估中心也将在其官网实时公布标准的立项、制定过程、跟踪评价等信息，进一步提高公众的认知度和参与度。

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