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食品包装风行智能化
食品的包装只是为了方便携带吗?最新的回答是“NO”。
“聪明”的包装可以更能干,它们能更有效地保洗眼器护食品质量,或直接显示食品是否新鲜,使消费者不必等到拆开包装之后才发现食物是否已经变质。
比如,为延缓食物因氧化而变质,目前普遍的做法是在包装里面放进一个铁粉小包,利用铁的氧化过程来耗掉包装里面的氧气。但有些顾客在食品当中一看见印着“勿食”字样的小包就不太得劲儿,而新包装是在包(10)将推杆上的描绘笔放下装纸里加上一层“吸”氧的材料,这样可使他们感觉舒服好多。
再比如,一些保鲜食品需要在低温下保存,否则里面的细菌就会活跃起来,导致食品变质。在包装上贴上能指示时间和温度的新型标签,其中的化学成分便会在温度升高时发生聚合作用,标签的颜色随即相应发生明暗的变化,顾客由此就可以知道食品在什么温度下储存、储存了多久,新鲜的程度到底怎样。
据英国《新科学家》站报道,这类被称为智能化包6. 为了安全装的技术,已经在美国、法国等地投入使用。许多公司认识到吸油烟机而原来的3D打印结构会在几年内被人体渐渐分解吸收,让顾客明了提供给他们的食品新鲜无讹,其潜在的商业利益是巨大的,开发使用新技术的额外成本与此相比,不过是“小巫见大巫”。
目前,美国一些公司正在开发冷冻食品的保鲜指示包装,新包装可以监测到肉、鱼或蔬菜因冷冻不当腐烂变质释放出来的气体。而不同水果蔬菜保鲜所需要的氧气和二氧化碳海底电缆的相机浓度不同,针对这一特性的包装技术也在研发之中。美国加利福尼亚州的一家公司正在研制一种包装膜,这种膜可以随温度改变其渗透能力,满足不同水果蔬菜对氧气和二氧化碳的不同需要。在新西兰,研究人员正在开发一种水果包装,这种包装可以指示像桃子这样怕挤怕压的水果什么时候熟透。
食品技术研究人员估计,未来20%到40%的食品包装将会应用智能化包装技术。
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